[Nhắn nhủ nhỏ] Đừng đọc blog nếu cậu đang đói.
Đây là một chiếc blog ngập tràn đồ ăn! Sau 13 ngày lang thang khắp Pháp – Thuỵ Sĩ – Ý, tớ đã về lại Edinburgh với chiếc bụng no căng. Cảm giác như, sau chuyến đi chơi tẹt ga này, tớ có thể lăn xuống dốc đi học chứ không cần đi bộ mỗi ngày đến trường nữa (đường về leo dốc thì chưa biết sao T.T). Ngồi nhà ngắm mấy bức ảnh, tớ muốn tổng hợp lại đôi chút kinh nghiệm và địa điểm ăn chơi ở mấy nước đã ghé qua. Vì cũng có đôi bài học xương máu từ chỗ ăn, chỗ ở, đến di chuyển, thăm quan, tàu xe, nên series kinh nghiệm du lịch châu Âu tự túc này của tớ sẽ hơi dài một chút. Nhưng mong là sẽ có ích với mọi người, các bạn, anh chị, cô bác dành thời gian ra đọc chiếc blog nhỏ xinh này.
Vì quá ấn tượng với những mỹ vị bản thân được trải nghiệm trong gần 2 tuần vừa rồi, nên tớ sẽ bắt đầu series với những câu chữ về đồ ăn. Cuối blog, tớ có để hai link Google Map tất cả các quán tớ đã thử hoặc muốn thử. Cậu có thể lưu lại để dùng cho chuyến du hí tiếp theo của mình nhé!
Và đương nhiên, nước đầu tiên tớ muốn kể chính là Ý.
- Lời tâm sự ở blog này có gì? (Click ngay vào bảng tổng sắp nếu cậu muốn có cái nhìn tổng thể trước khi tìm hiểu thêm về từng nhà hàng)
Chuyện về Ý
Một ngày nắng vàng rực rỡ, giữa những con phố Rome cổ kính tấp nập người qua lại, trong làn gió hiu hiu, dưới bầu trời xanh ngắt, trên bàn, một chiếc bánh pizza thơm lừng, nóng hổi, với lớp đế bánh giòn, nhưng vẫn đủ ẩm, xốp, phần sốt cà chua chua dịu, tươi mới kèm một lớp phô mai ngậy béo. Đây rồi, chính là ngày tớ sẽ được thưởng thức, được hiểu pizza Ý thực sự là gì. Không phải là nghe qua lời kể của ai đó, không phải xem bất cứ food reviewer nào. Tớ sẽ ở đó, trên đất Ý và trải nghiệm pizza của mảnh đất cổ kính và nên thơ này.
Đó vẫn luôn là ước mơ của tớ từ tấm bé. Lớn lên ở Quảng Ninh, ở cái ngày mà mạng Internet vẫn còn là điều gì đấy thực sự mới mẻ, ở cái thời mà mấy đứa trẻ con như tớ vẫn đang mải miết đắm chìm vào Gaoranger và Hãy đợi đấy, tớ còn chưa biết pizza là gì. Đến khi chuyển về Hà Nội, tiệc lớp cuối năm, pizza in sâu trong đầu tớ qua câu nói của hội bạn cùng lớp: “Món này là đặc sản của Ý đấy!”. Những ngày ở Chuyên Ngữ, sẽ có những trưa bọn tớ mải mê chạy ra Pizza Hut để ăn những bữa trưa siêu giảm giá, họp OG, với chiếc bánh pizza nhỏ đường kính khoảng 12cm, đế dày kèm một cốc coca đá mát lạnh. Đến khi học ở Nhật, tớ cuồng đế bánh mềm mại của Domino. Để rồi, ngày về Việt Nam đi làm, 4P, đặc biệt là hương vị Four Cheese dưới mật ong ngậy thơm ngọt ngào, trở thành quán ruột của tớ mỗi khí ví tiền rủng rỉnh. Trong suốt những tháng ngày may mắn được lớn lên với sự hội nhập quốc tế mạnh mẽ ấy, trải nghiệm kha khá chuỗi pizza, tớ vẫn luôn tự hỏi, “Pizza của Ý, trên đất Ý sẽ thực sự là như thế nào?”, để rồi ước mơ, sẽ có ngày tớ đến Ý và thử ẩm thực nơi đây.
Và tớ biết, cơ hội đến Ý lần này sẽ là lúc ước mơ ấy biến thành sự thật. Mấy ngày trước khi bay sang Venice, ngồi trong phòng khách sạn ở Lyon, tớ có xem Eat, Pray, Love. Bộ phim có tiếng đã lâu, nhưng lần này tớ mới quyết tâm ngồi xem thử. Một lần nữa, cảm giác khao khát và mong ngóng trải nghiệm ẩm thực Ý lại bùng cháy. Tớ lại mơ về ngày được thử pizza, mỳ Ý, trải nghiệm gelato rồi tiramisu.
Thật may là, tớ không hề vỡ mộng.
Pizza
Chuyến đi này, tớ thăm Venice và Rome. Tuy chưa được ghé đúng thủ phủ của pizza Ý là Naples, nhưng những trải nghiệm về pizza ở hai thành phố xinh đẹp này đã đủ để chúng tớ mắt chữ A, mồm chữ O, ngạc nhiên, bất ngờ, rồi đắm chìm, ngấu nghiến. Như bao chuỗi pizza khác, menu pizza ở Ý cũng cực kỳ đa dạng và…dài, khiến một đứa không có khả năng lựa chọn như tớ phải tốn bao nhiêu thời gian nhìn ngắm, nghĩ ngợi. Thậm chí có những vị, tớ chưa thấy ở bất kỳ tiệm pizza nào khác ngoài nước Ý. Thế nên là, dù mỗi ngày ăn ít nhất một bữa pizza, tớ không hề biết thấy chán. Cảm giác như, có ở Ý thêm vài tháng giống như Elizabeth Gilbert, tớ vẫn sẽ sống khoẻ và chắc chắn tăng size quần.
Dù pizza ở Ý chẳng nhiều loại topping trên cùng một chiếc bánh, nhưng vẫn dễ dàng khiến tớ xao xuyến, thương nhớ bao ngày.
Venice
Muro San Stae – 4.5⭐ trên Google (2.190 lượt đánh giá)
Đến Venice trong một buổi tối trời mưa tầm tã, bọn tớ ghé homestay lúc 9h kém với một chiếc bụng đói cồn cào và một cảm giác hào hứng kinh khủng, kiểu như, tất cả các dây thần kinh trong tớ đều thét gào: “Tôi muốn ăn pizza!!!” vậy. Nhanh chóng, bác chủ homestay tinh tế (có một chú mèo siêu xinh) đã gợi ý cho chúng tớ một list những tiệm ăn phải thử ở Venice. Trong số đó có Muro San Stae, một tiệm bánh siêu gần, chỉ cách homestay có 300-400m đi bộ. Thế nhưng, bác có nhấn mạnh là, đây là một tiệm ăn ổn, chứ không phải xuất sắc, cũng không phải tiệm pizza số 1 trong lòng bác.
Tiệm số 1 trong lòng bác ở cách khoảng 800m, lại đóng cửa lúc 10h tối, nên thay vì chạy ba quãng đồng rồi công cốc, tớ chọn Muro San Stae.
Các hàng ăn ở Ý có một điểm rất hay, so với nhà hàng ở Pháp hay Thuỵ Sĩ hay cả UK, là họ sẽ sắp sẵn một số bàn ăn ngoài đường (thực sự là trên lòng đường, không phải vỉa hè) rồi quây lại bằng rèm nhựa, có mái che và để sẵn một vài máy sưởi cỡ khá là to hình chiếc ô. Cảm giác không khác gì các tiệm ăn bình dân trong phim Hàn Quốc, nơi nam nữ chính ăn Tteokbokki uống soju ấy.
Muro San Stae cũng vậy. Lúc tớ đến là 9h hơn, quán khá đông, nên không còn bàn bên trong, chúng tớ phải ngồi ngoài. Nhưng trộm vía là không gian khá ấm áp, dù ngoài trời vẫn đổ mưa tầm tã.
Ngắm menu một hồi, tụi tớ chọn một pizza Diavola và Bigoli in salsa. Hải sản ở Venice luôn chễm trệ trong danh sách những thứ “phải thử” ở Venice, nên cậu sẽ còn thấy anchovies (cá cơm) và hải sản xuất hiện thêm ở trong list mỳ Ý ở dưới (bật mí mỏng cho người đọc hào hứng chơi!).
Pizza Diavola vừa dọn ra là tớ đã háo hức thử ngay miếng đầu tiên, không cần suy nghĩ. Lớp đế bánh mỏng, mềm, không bị cứng, không khô. Lớp cheese thơm ngậy, dai dai đi cùng với lớp sốt cà chua vừa vị kèm những miếng salami nhỏ xinh, độ mặn vừa đủ tạo ra một hương vị hài hoà đến nao lòng. Ăn xong tớ liền buột miệng cảm thán: “Bác bảo tiệm này là bình thường, tầm tầm thôi, thì tiệm pizza mang danh ‘Best Pizza in Venice’ (tạm dịch: bánh pizza ngon nhất Venice) trong lòng bác nó phải đến mức nào?”.
Mà chiếc pizza siêu to ấy chỉ có 10 đồng euro (rẻ hơn rất nhiều so với các bữa ăn hàng ở Pháp và Thuỵ Sĩ), nên tớ càng cảm thấy sướng và cực kỳ hào hứng chờ mong được chi thêm hầu bao để “Eat” <ăn> ở Ý.
Birraria La Corte – 4.2⭐ trên Google (2.431 lượt đánh giá)
Không so sánh sẽ chẳng có đau thương. Ngày hôm sau, tớ thử ngay Birraria La Corte, tiệm pizza ngon nhất nước Ý trong lời của bác chủ homestay. Và đó cũng là lúc tớ dần nhận ra, sự khác biệt của những chiếc pizza thơm lừng hấp dẫn.
Khác với Muro San Stae, không gian trong nhà của Birraria La Corte rất rộng rãi và ấm cúng. Tranh thủ ăn bữa brunch, bọn tớ đã gọi ngay một chiếc khoai tây sốt (“Bravas” potatoes with aioli and ‘nduja from Spilinga ketchup), một bánh pizza Marinera và một đĩa risotto.
Chiếc pizza hẳn là tâm điểm vì được đặt lên bàn cân với nhà Muro San Stae, và đây là lúc tớ phải cảm thán, đế bánh của Birraria La Corte thực sự phải được tính là 11/10 điểm, vượt qua mốc hoàn hảo. Viền bánh tròn, to, chứ không mỏng như bánh của Muro San Stae, nhưng ăn cực kỳ mướt, mềm trong mà giòn ngoài, thơm chút hương khói còn vương lại. Đúng là một đẳng cấp đế khác biệt so với nhà Muro San Stae.
Tuy nhiên, phần topping và sốt cà chua lại không quá vừa vị như bánh hôm trước bọn tớ thử. Có lẽ do nhà hàng bỏ thêm cá cơm trên phần sốt cà chua. Đặc điểm của chú cá này là cực kỳ mặn, nên dù sốt cà rất thơm và chua, nhưng khó thể chung hoà được vị mặn mòi của cá. Tổng thể phần topping vẫn còn hơn mặn hơn so với gu ăn uống của Hành và khi cắn vào phần có cá, tớ vẫn thấy có cảm giác tanh nhẹ. Thế nên, tớ vẫn ưng topping của bánh Diavola nhà Muro San Stae hơn một xíu.
Nếu có ghé Birraria La Corte (mà hẳn cậu nên ghé qua vì đây là đế bánh pizza ngon nhất tớ từng ăn từ trước đến giờ), cậu có thể thử các vị pizza khác để cảm nhận nha. Hoặc muốn trải nghiệm cá anchovies đặc sản, thì chiếc Marinera này cũng là một lựa chọn mới lạ.
Bên cạnh pizza, tớ muốn gợi ý mọi người gọi thêm phần khoai tây sốt trong list món khai vị. Khoai tây mềm, thơm, rắc chút paprika cay nhẹ, chấm sốt cà chua và mayonnaise, ăn cực kỳ hài hoà và không có cảm giác bị ngán. Cơm risotto ăn cũng khá lạ miệng vì có hạt cơm đặc biệt, lại cực ngậy vị cheese, nên nếu cậu là tín đồ của cheese và thèm ăn cơm đổi gió sau chuyến đi đầy ẩm thực phương Tây, thì có thể thử thêm món này. À, bánh mì của quán cũng ngon lắm luôn!
Da Mamo Trattoria Pizzeria – 4.4⭐ trên Google (2.094 lượt đánh giá)
Bữa pizza cuối của bọn tớ tại Venice diễn ra ở Da Mamo, một tiệm pizza nhỏ ở góc phố sầm uất, ngay trung tâm Venice. Không gian trong tiệm khá bé nên nếu tính ăn, cậu chắc chắn nên đặt bàn trước để đỡ phải đợi chờ. Lúc bọn tớ vào là khoảng 7h thì tiệm vẫn chưa quá đông, nhưng lúc 8h hơn là ăn xong phải đứng dậy luôn vì bên ngoài có khoảng 6-8 khách chờ, mà trời thì vẫn mưa tầm tã. Quán ăn này, tuy không trong danh sách gợi ý của bác chủ homestay, nhưng trong danh sách “phải thử” của người bạn đồng hành tớ chọn, nên là hai đứa cũng khá tò mò vì không biết tiệm pizza này có vượt mặt được hai lựa chọn ở trên không.
Menu lần này có pizza four cheese (Quattro Formaggi) và mỳ spaghetti hải sản. Tớ đặc biệt háo hức với pizza four cheese (vì thích so sánh thử với four cheese ở 4P). Và hay sao, ăn một miếng 4 cheese ở đây xong là tớ quên luôn vị four cheese ở nhà.
Cheese được mix cực kỳ chất và siêu hợp. Khác với four cheese ở nhà thiên về vị ngọt, four cheese ở đây thơm đậm hương các loại phô mai và thiên về vị chua, do có sử dụng thêm sốt cà chua ở lớp topping. Mỗi loại cheese đều cực kỳ toả sáng theo cách riêng. Có bé thì dai thơm, có bé thì hơi mặn, ngai ngái nhưng siêu ngậy, có bé lại mềm ẩm, miếng cheese siêu bự nên thử một miếng thôi là thế giới này tràn ngập phô mai. Với một đứa siêu thích phô mai như tớ, four cheese ở đây thực sự là siêu ấn tượng. Chỉ có một lưu ý nhỏ là nếu cậu thích four cheese thiên ngọt, thì có lẽ pizza ở Da Mamo có lẽ không phải là lựa chọn hàng đầu của cậu (mà là một hàng khác ở Rome tớ sẽ chia sẻ ở dưới), nhưng nếu cậu ưng vị thơm ngậy và hơi chua nhẹ, thì chắc chắn phải thử four cheese ở đây nhé!
Có một điểm trừ nhỏ là pizza ở đây có lớp đế bánh không quá hấp dẫn như các hàng pizza khác. Trong suốt chuyến đi, bọn tớ gần như không bỏ bất kỳ miếng đuôi pizza nào, nhưng ở nhà hàng này thì đành bỏ lại nơi đĩa ăn. Phần đế bánh hơi khô và cứng, nên khi thiếu vắng topping, cháu nó sẽ không còn chất lượng và “mlem” như ở các hàng khác. Ngoài ra, hơi đặc biệt một xíu là sẽ có một số hàng pizza ở Ý (bao gồm cả hàng này) không chia pizza thành miếng tam giác sẵn như thường thấy (vì theo tớ quan sát thì mọi người ở đây, mỗi người ăn hết 1 chiếc pizza to luôn), nên cậu sẽ cần dùng dao nĩa để chia. Cơ mà dễ cắt lắm á, cậu đừng lo gì nha!
Rome
Sapori e Delizie – 4.6⭐ trên Google (2.279 lượt đánh giá)
Nhà hàng này vốn không phải lựa chọn ban đầu của bọn tớ, mà là il Gallo Nero, nhà hàng được chị Dương Fynn và anh Low G review trên Vlog Ăn gì ở Ý. Nhưng ghé il Gallo Nero đúng hôm tiệm đóng cửa (dù trên Google vẫn báo mở), nên tớ đành tìm vội một tiệm trên Google gần đó để ghé vào. Do “tìm vội” nên cũng không kỳ vọng quá cao, thế mà may sao, trải nghiệm này cũng cực kỳ ưng cái bụng.
Điểm đặc biệt của nhà hàng này hẳn là anh phục vụ cực kỳ cực kỳ cực kỳ dễ thương và giỏi ăn nói. Cậu cứ tưởng tượng là, nếu như đồ ăn chưa ra để cậu được đắm chìm trong mỹ vị thơm ngon, cậu sẽ có anh phục vụ vài phút xuất hiện một lần kiếm cớ hỏi han, nói chuyện. Chưa kể, khi tớ hỏi, không biết anh gợi ý cho thực khách anh món nào, anh ý đã rất tự tin trả lời: “Món nào cũng nên thử hết đó!”.
Tiếc là, cỡ dạ dày có hạn nên hôm đó, bọn tớ chỉ kịp thử một chiếc pizza four cheese và một đĩa Fettuccine al ragu (vì four cheese là chấp niệm trong lòng Hành. Ban đầu tớ muốn ăn ở il Gallo Nero cũng là do chị Dương bảo là bánh four cheese ở đấy cực kỳ ngon, phải thử một lần trong đời đó). Và có vẻ anh phục vụ không hề nói khoác, vì cả hai món đều rất ưng cái bụng.
Pizza ở tiệm chỉ cắt làm 4 miếng, siêu to khổng lồ. Ấy thế mà, tớ đã ăn sạch hai miếng ngon lành. Lớp cheese ngậy, thơm, dai, kéo dài kết hợp với đế bánh vỏ giòn, nhưng mềm ẩm, đi cùng một chút mật ong đã được dưới sẵn lên bề mặt bánh và mấy miếng bột chiên (gọi là bột chiên vì tớ thực sự không biết cháu nó là gì…) giòn tạo nên một tổng thể hương vị cực kỳ hoà quyện và quyến rũ. Hương vị từng loại cheese khá đậm đà và rõ nét. Quan trọng nhất, với kết cấu bánh như thế này, tớ thấy ăn rất vui, rất “bánh cuốn”. Cảm giác dù là cheese nhưng mà không hề bị ngán á. Tớ chưa bao giờ ăn một chiếc four cheese nào mà hào hứng và ấn tượng đến thế. Đương nhiên thì, bạn four cheese này là bánh thiên vị ngọt, nên bạn nào thích thiên vị chua (như bạn đồng hành của tớ) sẽ có thể không thích bằng phiên bản của Da Mamo. Còn ai hảo ngọt như tớ, thì biết đâu, đây cũng sẽ là chân ái của cậu luôn!
Nhận bill thanh toán ở Ý thì không phải lo lắng gì nhiều vì so với mặt bằng chung ở Pháp, Thuỵ Sĩ và UK, tớ nghĩ đồ ăn Ý phải xếp vào hạng ngôi vương vì vừa ngon vừa rẻ. Tuy nhiên, ở tiệm này sẽ tính thêm vào bill 2 euro (khoảng 50-60 nghìn tiền Việt Nam) tiền service fee, mà bọn tớ cứ đùa là chi phí để cổ vũ anh phục vụ cười nói với các vị khách. Cơ mà, do là anh phục vụ thực sự rất dễ thương và đồ ăn tổng thể ở tiệm không bị đắt, nên phần phí này vẫn cứ là hoan hỉ trả. Nói chuyện với anh còn có thêm mấy tràng cười cơ mà.
Bonci Pizzarium – 4.1⭐ trên Google (11.070 lượt đánh giá)
Một lựa chọn siêu phù hợp cho ngày cậu ghé thăm Vatican city. Khác với các nhà hàng, quán ăn pizza khác tớ chia sẻ ở trên, Bonci Pizzarium không có chỗ ngồi rộng rãi, ấm cúng, mà được thiết kế với không gian mở và phù hợp cho các thực khách ăn nhanh hay mang đi (take-away). Bước vào tiệm, cậu sẽ lạc vào thế giới với khoảng 10-15 loại pizza được bày biện cực kỳ hút mắt và ấn tượng, với đủ loại topping nhìn thôi cũng đã thấy ứa nước miếng. Có lẽ, tuy khẩu vị pizza của mỗi người là khác nhau, nhưng trong vai trò khách du lịch, tò mò với thế giới pizza Ý, tớ sẽ muốn giới thiệu tiệm với tất cả mọi người, bởi những chiếc bánh pizza ở đây vô cùng sáng tạo và hấp dẫn. Ví như, nếu cậu chưa thấy snack khoai tây được đưa vào làm topping pizza bao giờ, thì Bonci sẽ cho cậu lên chuyến tàu lượn trải nghiệm đủ vị đặc biệt luôn!
Bánh của Bonci toàn bộ đều là hình chữ nhật và được bán theo cân. Đừng quá lo vì không biết chọn loại nào với loại nào, hãy thử dành đôi phút để ngắm những từng tuyệt tác của các đầu bếp, rồi, nếu cảm thấy hơi “đau đầu” vì không phân biệt nổi các loại topping, chúng mình cứ bình tĩnh hỏi các bạn phục vụ xem bánh này có gì rồi lựa chọn thật phù hợp nhé. Quán khá đông các bạn đợi, nên lúc order tớ cứ có cảm giác lo lắng phải đưa ra quyết định nhanh lẹ, tránh ảnh hưởng người đằng sau. Nhưng lúc nghe chị bán hàng bình tĩnh hỏi mình muốn ăn gì, cắt size to hay bé, thế này đã vừa chưa, tớ mới nhận ra mình cứ nên thong thả và bình tĩnh hỏi để đảm bảo bản thân đưa ra quyết định ưng ý nhất. Vì mê cung pizza đủ loại này dễ khiến mình lạc lối rồi chọn nhầm, không ưng lắm.
Sau khi chọn tất cả những loại mình thích thử, cậu sẽ lựa chọn ăn tại chỗ hay mang đi. Nếu ăn tại chỗ, tiệm sẽ làm nóng rồi cắt thành các miếng pizza vừa ăn cho chúng mình. Toàn bộ công đoạn làm nóng sẽ mất khoảng 7-10 phút, nên dù chiếc bụng đói có reo (như chúng tớ), thì các cậu cũng cứ bình tĩnh chờ đợi nha. Khách đông, nhưng các bạn nhân viên không hề quên chúng mình hay sót miếng bánh nào hết á!
Bọn tớ chọn ra ba vị pizza và được tặng kèm thêm một miếng pizza nhỏ. Thực sự là để kể ra đã chọn những vị gì, tớ xin thua vì không biết gọi tên. Nhưng bên trên, tớ có một bức ảnh minh hoạ review nhanh ba vị tớ đã chọn. Đặc điểm chung thì pizza ở đây đế khá dày, nhưng giòn, không đặc ruột đế và topping thì cực kỳ tươi mới, kết hợp sáng tạo nhưng không kém phần hài hoà. Tiệm lại rất gần Vatican city nữa, nên có dịp ghé Rome, các cậu thử trải nghiệm xem sao rồi review các vị khác cho tớ với nha! Chỉ có một điểm trừ nhỏ là do bánh bán theo kg và là trái ngọt của khả năng sáng tạo topping độc đáo đầy ấn tượng nên giá bánh sẽ có chút cao hơn so với các tiệm khác. Tuy nhiên, mỗi loại pizza sẽ có bảng giá kèm theo, nên các cậu cứ cân nhắc rồi lựa chọn thế nào cho phù hợp hầu bao nhé!
Mỳ Ý
Bản thân món “mỳ Ý” đã luôn có chữ Ý ở trong tên, nên đương nhiên, đến Ý tớ sẽ thử mỳ Ý. Tuy tên gọi đơn giản, chỉ có hai từ siêu ngắn, nhưng thực ra món ăn này đặt trong ẩm thực Ý lại cực kỳ phong phú và ấn tượng. Các sợi mì đa dạng nhiều hình dáng, kết cấu. Sốt và topping đi kèm thì lại càng hằng ha sa số lựa chọn. Về mặt hương vị và cách kết hợp nguyên liệu, ở mỗi tiệm lại có một công thức riêng. Nên tớ nghĩ, chắc phải ở Ý nhiều năm lắm thì mới có thể thưởng thức được hết bản đồ mỳ Ý. Tranh thủ ở Ý 5 ngày, chúng tớ cũng kịp thử một vài loại mỳ tại một số tiệm ăn nhỏ. Nhìn chung thì mỳ Ý siêu ngon và dễ ăn, nên là mọi người cũng lưu lại để thử nha!
Rome
Osteria da Fortunata – 4.1⭐ trên Google (14 nghìn lượt đánh giá)
Osteria da Fortunata nằm chễm trệ trong danh sách “phải thử” của bọn tớ kể từ khi ở Thuỵ Sĩ, ngồi xem vlog của chị Dương – anh Long. Đây cũng là nhà hàng đầu tiên bọn tớ ghé ở Rome, và thật may sao, review của chị Dương quá hợp rơ khẩu vị của tớ. Tớ hiểu, đặc biệt là ở chủ đề ăn uống, mọi sẻ chia đều là trải nghiệm và cảm nhận cá nhân. Giống như những điều Hành chia sẻ trong bài blog này chẳng hạn, chưa chắc những món ăn, nhà hàng tớ ưng đã phù hợp với khẩu vị của mọi người, và những điểm tớ khen có thể sẽ là điểm cậu chê. Nhưng tớ vẫn thích lắng nghe chia sẻ của mọi người và sẻ chia những trải nghiệm của bản thân, với niềm tin rằng mỗi câu chuyện, sẻ chia bằng cách nào đó sẽ giúp mình chúng mình có thêm một vài góc nhìn mới (Thế nên, mọi người thử trải nghiệm những quán tớ khen mà không ưng lắm, thì giơ cao đánh khẽ với tớ nha ^^). Và nhờ những trải nghiệm của chị Dương, tớ đã biết thêm một quán có mấy món siêu hấp dẫn và quan trọng là được thử “tiramisu ngon nhất thế giới”. Chuyện Tiramisu, tớ sẽ kể ở phần sau, còn bây giờ, tớ xin hướng spotlight về với Strozzapreti Carbonara và Baked Lamb with Potatoes (Seasonal dish) với Chicory tại Osteria da Fortunata.
Từ trước giờ, trong tưởng tượng của tớ, mỳ Ý là spaghetti và pasta. Thế nhưng đến nhà hàng này, tớ mới biết thêm đến sợi strozzapreti, hay còn có một cái tên mỹ miều nhưng cũng rợn gáy là sợi mì “vòng cổ thầy tu” do hình dạng xoắn, uốn lượn như vòng treo cổ. Với hình dáng và cấu tạo đặc biệt, dày, xoắn và ngắn, strozzapreti đương nhiên mang lại một cảm giác khác biệt so với spaghetti hay pasta. Không mượt mà hay mềm mại, từng sợ mỳ dai dai, dày dày, ăn rất lạ miệng. Cậu sẽ cần nhai kỹ hơn một chút, nhưng quá trình này cũng giúp chúng mình cảm nhận thêm hương vị đặc biệt cũng như độ thơm ngon của những sợi mỳ tươi ở Ý. Phần sốt carbonara đậm vị phô mai parmesan cực kỳ dễ ăn, hoà quyện với kết cấu của sợi mỳ và những miếng thịt xông khói chiên giòn giúp tổng thể món ăn ngậy, độc đáo, ngon mà không ngấy. Bảo sao, người Ý có thể ăn mỳ suốt thôi!
Nhưng món tớ ấn tượng hơn cả trong menu là món cừu nướng của nhà hàng. Nhớ mấy lúc ngồi xem Vua Đầu bếp hay Top Chef Việt Nam, giám khảo và các đầu bếp thường hay bảo thịt cừu khá hôi, nên phải biết sơ chế mới không hù doạ thực khách, nên tớ cũng có hơi rén khi gọi món cừu. Ấy nhưng thịt cừu mọng nước, róc xương, siêu ngọt và mềm, thoang thoảng của mùi khói của thịt nướng và cực kỳ dậy mùi hương của các lá gia vị. Cậu chỉ cần cắn một miếng thôi, hương thơm của lá hương thảo (rosemary) sẽ lan toả khắp khoang miệng và những miếng thịt cừu sẽ nhanh chóng bay màu, vì món ăn quá bánh cuốn. Ăn hết cả đĩa xong, tớ còn lấy ít bánh mì ăn kèm để chấm thử vào phần nước sốt còn lại trên đĩa, vẫn cực kỳ thơm và hợp để ăn với bánh mì ấy! Hơi tiếc vì tớ thấy bạn phục vụ bảo đây là món ăn theo mùa, nên có vẻ không phải lúc nào cũng có. Nhưng nếu đến vào mùa đông, cậu có thể thử món này rồi gọi thêm đĩa Chicory để có thêm rau xanh nha.
L’angolo di Napoli – 4.4⭐ trên Google (1.474 lượt đánh giá)
Đến ngày cuối của chuyến đi, đã thử hết các địa điểm trong danh sách có sẵn và đang không biết ăn gì, tớ mới vô tình tìm thấy L’angolo di Napoli trên Google. Theo như các đánh giá, nhà hàng nhận được cơn mưa lời khen với pizza Napoli (một loại pizza có nguồn gốc từ Naples, chủ yếu dùng sốt cà chua và phô mai morazzela) và các món mỳ. Do đã thử khá khá pizza và vẫn chưa trải nghiệm hết các loại mỳ, bọn tớ quyết định thử nhà hàng này.
Một điểm khá hay là nhà hàng dựng luôn một lớp mica khá chắc chắn, bao bọc khuôn viên ngồi ngoài đường, nên dù hôm đó trời tối siêu lạnh và không có máy sưởi to, cao như các nhà hàng khác, nhưng chỗ ngồi của bọn tớ vẫn khá ấm áp và rộng rãi. Lại là một lần không đặt quá nhiều kỳ vọng vì số lượt đánh giá không áp đảo và cũng chưa xem vlog thực tế nào review nhà hàng này, và cũng lại là một lần “google” thành công bởi Lasagna và Trofie al pesto ở đây quá đưa miệng.
Lasagna lại là một món quen tai nhưng tớ mới chỉ kịp thử… qua màn hình ti vi. Cũng là một loại mỳ Ý, nhưng thay vì các sợi dài hay ngắn, dày hay dẹt, hình trụ hay thuôn dài, lasagna lại là những tấm mỳ hình chữ nhật mỏng, khi chế biến, sẽ được xếp sen kẽ với nhân thịt, sốt đi kèm, tạo thành một khối thống nhất. Xem hình, bản thân tớ cũng không tưởng tượng được mấy về lasagna, nhưng đến lúc ăn, sự hoà quyện khó tin từ kết cấu đến hương vị, thực sự đã làm tớ siêu lòng. Một chút chua nhẹ của sốt cà, ngọt thơm của thịt bằm, sự mềm mại như tan trong miệng của lasagna, tất cả mang đến một hương vị cực kỳ dễ chịu, như ăn một lại muốn ăn hai, mà ăn xong thì thấy siêu nhẹ và “ưng” bụng. Chắc chắn nếu có dịp ghé lại Ý, lasagna sẽ nằm ở trong top những món ăn “ăn lại” của tớ, vì một vẻ đẹp dịu dàng mà gây thương nhớ.
Ngược lại với lasagna, trofie al pesto để lại ấn tượng với sốt pesto xanh thơm mùi lá húng tây. Bình thường, nếu nêm nếm quá tay, tớ cảm giác sẽ các món đi với sốt pesto sẽ hơi ngán do mùi hương nồng, nhưng nhà hàng đã gia giảm hương vị vừa ăn, kết hợp với sợi trofie mang vẻ ngoài ngắn, cuốn xoắn như sợi dây thừng, có chút dai dai, ăn siêu vui miệng. Phần thịt hun khói giòn thơm mà không ngấy cũng giúp món ăn thêm tròn vị. Một bữa ăn khá là ưng cái bụng! Cậu có thể order thêm một đĩa salad để giải ngấy. Rau xanh mát ngọt đi kèm với chút dầu ô liu là một lựa chọn hợp lý cho những ngày ở Ý.
Sapori e Delizie – 4.6⭐ trên Google (2.279 lượt đánh giá)
Fettuccine al ragu của Sapori e Delizie lại là một lựa chọn khác biệt. Sau khi trải nghiệm kha khá loại sợi mỳ Ý, một đứa hảo tinh bột như tớ ưng nhất là sợi fettuccine. Sợ mỳ dài, bản dẹt, thơm mùi trứng, đậm bột mỳ. Có lẽ do sợi mỳ bản thân đã rất ngon nên chỉ cần kết hợp với một lượng sốt ragu vừa phải và một lớp cheese mỏng là đã đủ để tạo nên một món ăn hấp dẫn. Sốt wild boar ragu, với phần lợn rừng bằm thơm, mang lại cảm giác tươi ngon, hấp dẫn nấu kèm chút sốt cà chua và rau củ quả thái hạt lựu, ở đây được nêm nếm rất vừa ăn, không quá mặn hay quá chua. Vui nhất vì, nhờ thử món này xong, tớ đã tìm thêm được một công thức mỳ Ý vừa ngon vừa hấp dẫn, rất là đáng đồng tiền.
Venice
Muro San Stae – 4.5⭐ trên Google (2.190 lượt đánh giá)
Thay vì các món sốt sử dụng thịt bò, thịt cừu, hai món mỳ Ý tớ có cơ hội trải nghiệm ở Venice mang phong vị miền biển. Có lẽ do Venice được gọi là thành phố kênh đào, khá nhỏ, người dân di chuyển chủ yếu bằng việc đi bộ hay bắt tàu bè, các trang web hàng đầu trong top tìm kiếm của Google đều gợi ý tớ thử các món mỳ hoặc pizza kèm với sốt từ hải sản. Vậy nên, món mỳ đầu tiên bọn tớ thử ở Venice chắc chắn là: Bigoli in salsa.
Perhaps the two most important local fish are sardele (pilchards) and sardon (anchovies), both found in the lagoon itself. Abundant and traditionally cheap, these form the basis of two Venetian classics; sardele in saor, and bigoli in salsa.
(Tạm dịch: Có lẽ hai thực phẩm địa phương quan trọng nhất [ở Venice] là sardele (cá mòi) và sardon (cá cơm), cả hai đều được tìm thấy ở các vùng đầm phá ở đây. Dư thừa về số lượng và từ xưa đến nay đã chẳng mấy đắt đỏ, chúng là thành phần thiết yếu tạo nên hai món ăn đặc trưng của Venice: sardele in saor và bigoli in salsa)
Fish of the Venetian lagoons, The Great Italian Chefs
Bigoli in salsa là một trong những món đặc trưng của Venice, trễm trệ nằm trong top những món ăn du khách “phải thử” khi đến Venice. Trong menu tiếng Anh của quán, cậu sẽ tháy món này được dịch thành mỳ spaghetti với sốt cá anchovies (cá cơm) và hành tây. Tuy cũng mang vẻ ngoài dài và tròn, nhưng hơi khác so với sợi spaghetti, sợi bigoli sẽ dày sợi hơn, nên khi ăn, tớ cảm nhận rõ rệt hơn hương thơm từ bột mỳ. Có điều, có vẻ chúng mình sẽ nên ăn chậm nhai kỹ hơn sợi spaghetti một chút. Độ dày của sợi bigoli là một sự kết hợp tròn trịa với sốt cá cơm, khi những sợi mỳ sẽ giúp giảm bớt vị mặn mòi hương biển của những chú cá cơm.
Dù do bản thân Hành không phải người giỏi ăn mặn, phải uống kha khá nước khi thưởng thức món ăn này, nhưng tớ vẫn thấy đây là một món ăn đáng thử khi đến Venice.
Da Mamo Trattoria Pizzeria – 4.4⭐ trên Google (2.094 lượt đánh giá)
Nếu phải đặt lên bàn cân hai món: pizza 4 cheese và mì spaghetti hải sản của Da Mamo, tớ chắc chắn sẽ chấm điểm cho đĩa mì spaghetti hải sản cao hơn một chút. Từng con tôm, ngao, mực trên đĩa ăn đều cực kỳ tươi ngon và ngọt thịt (chứng nhận được cung cấp bởi người Quảng Ninh là tớ ^^), cảm giác như là được thưởng thức hết mỹ vị biển khơi trên một đĩa ăn vậy. Sợi spaghetti mềm mại kết hợp với một lớp nước sốt mỏng, vừa vị, không quá mặn, thực sự đã giúp tôn lên vẻ đẹp của đĩa mỳ hải sản ở đây. Hơi nhọc người ngồi bóc tôm với lột vỏ ngao thôi, chứ tớ thực sự thấy đây là món cực kỳ đáng thử!
À, cuối bữa, Da Mamo còn tặng thực khách thưởng thức chút socola rượu rum (?, lại là một dấu hỏi chấm vì tớ chưa kịp hỏi các bạn phục vụ xem rượu bên trong là rượu gì), rất là ấm lòng cho mấy ngày lạnh mưa ở Venice.
Gelato
Từ bé tớ đã luôn hào hứng mỗi khi được mẹ cho tiền đi ăn gelato, đến khi đã đi làm, tớ và hội bạn vẫn cố gắng tích tiền để thử một vài hàng gelato ở Hà Nội, xem tiệm nào có thể chinh phục được những thực khách khó tính như chúng tớ nhất. Thế nhưng, chẳng so sánh nào là hoàn hảo nếu tớ chưa biết đến gelato ở chính nơi món tráng miệng ngọt ngào này sinh ra. Vậy nên, đến Ý thì kem đương nhiên dễ dàng có một chỗ trong danh sách những món làm tớ háo hức muốn thử nhất. Quả thực, nhờ chuyến đi này, tớ đã có cái nhìn cực khác về kem Ý.
Venice
Gelateria Gallonetto – 4.8⭐ trên Google (1.810 lượt đánh giá)
Gelateria Gallonetto là nơi đầu tiên giúp tớ được mở mắt để hiểu thế nào là nguyên bản kem Ý. Lớp kem đặc, siêu mịn, dẻo và cực kỳ đậm vị. Thử một miếng đầu tiên, tớ cảm giác như vị giác bùng nổ, bay bổng trong sự ngọt ngào của vị kem thơm ngậy, ngất ngây. Không dăm đá, không phẩm màu, không hương liệu, cảm giác như cậu ăn một sẽ muốn ăn hai, chỉ ước mong cho chiếc kem giống niêu cơm Thạch Sanh, không bao giờ hết.
Mấy ngày tớ ở Ý, trời đều mưa tầm tã, nhưng các vị khách đợi ở ngoài Gelateria Gallonetto để thưởng thức kem của tiệm không vắng đi chút nào. Tớ cực kỳ ấn tượng với vị kem yogurt và mocca của tiệm, bởi hương vị cân bằng và cực kỳ đậm vị. Đúng là gọi vị nào, nhận được vị đấy á. Sữa chua thì thơm, chua nhẹ, chung hoà với vị ngọt, béo của cốt kem, còn mocca thì có chút đắng nhẹ, cực thơm hương cafe. Có lẽ do tiệm kem khá nhỏ và chỉ bán các vị kem cơ bản, không bán kem vị hoa quả, chủ tiệm đã tập trung làm tốt nhất các vị có trong menu và mang lại cho thực khách những trải nghiệm ấn tượng, khó quên. À, ốc quế ở đây giòn, ngon, thoang thoang mùi quế, nên cậu có thể thử kem ốc quế của tiệm nhé!
Rome
Gelateria S.M.Maggiore – 4.7⭐ trên Google (2.118 lượt đánh giá)
Sau một chiều rong ruổi ở Đấu trường La Mã, tớ đã tìm ngay trên Google một tiệm kem gần đó để nạp năng lượng. Chiều hôm ấy, trời ở Rome trong xanh và hửng nắng, đang mệt mà được thưởng thức kem thì đúng là trên đời không có gì hạnh phúc hơn. Và thế là ánh mắt tớ đã va phải Gelateri S.M.Maggiore.
Khác với Gelateria Gallonetto, tiệm kem này ở Rome đa dạng vị kem, từ hoa quả đến nguyên bản. Đối với một đứa không giỏi đưa ra quyết định và mù tiếng Ý như tớ, thì đây đúng là một thử thách khó nhằn. May là, do tiệm đã rất lưu tâm, đặt một số hoa quả, hạt lên kem để giúp thực khách dễ dàng nhận ra hương vị, nên mọi thứ trở lên dễ dàng hơi khá nhiều. À, các cô nhân viên ở quán cũng rất dễ thương. Các cô nhanh lẹ giới thiệu các vị đặc biệt nhất của tiệm, rồi lấy một ít kèm lên chiếc thìa nhỏ để mình thử vị luôn. Thế nên, nếu cậu phân vân, kiểu như vị chanh có bị chua quá với vị giác của mình không, thì cứ bảo các cô để thử trước khi quyết định nhé!
Điểm cộng của tiệm là vị kem rất tự nhiên và chân thực. Tớ có thử kem chanh dây, kem xoài, kem sữa chua phúc bồn tử, còn bạn đồng hành thì thử kem hạt dẻ và kem sữa chua. Vị nào cũng rất ngon và chuẩn vị. Tuy nhiên, kem chanh dây sẽ hơi chua xíu, nên cậu nhớ thử trước một muỗng xem có hợp miệng không nha. Một đứa hảo chua như tớ thì cảm giác như sau khi ăn kem xoài và kem chanh dây là đỡ nhớ hoa quả nhiệt đới ở nhà hơn bao nhiêu luôn. À, có một điểm trừ nhỏ là tớ vẫn thấy chút dăm đá ở kem xoài, nên kem không được mịn hoàn toàn như chanh dây, sữa chua và hạt dẻ.
Trước cửa tiệm có hai ghế dài để chúng mình ngồi ăn. Tuy nhiên, gió hơi lạnh, nên bọn tớ chọn ra quảng trường Basilica Papale di Santa Mario Magiiore gần đó để tranh thủ ngắm nắng luôn. Ăn kem trời lạnh còn gì bằng đâu nhỉ?
Old Bridge Gelateria – 4.6⭐ trên Google (4.850 lượt đánh giá)
Ánh mắt của tớ va phải Old Bridge Gelateria khi đang trên đường ghé thăm Vatican City, do cửa hàng có diện tích bên ngoài rất khiêm tốn, nhưng lại có kha khá khách hàng đợi ở ngoài. “Đây có lẽ là hiệu ứng đám đông thôi!”, tớ nghĩ, nhưng đến lúc thấy tiệm có gần 5.000 lượt đánh giá trên Google thì con quỷ tò mò đã gọi tớ lao vào tiệm để thử.
Và thật may mắn là con quỷ tò mò trong tớ đã dắt tớ ghé một chiếc tiệm kem cực kỳ ưng ý. Kem dẻo, mịn, đặc, lại đa dạng các vị, từ trái cây đến cà phê, chocolate. Đặc biệt hơn cả, tớ có gọi một chiếc kem sữa chua việt quất, và cảm giác như do tiệm dùng sữa chua Hy Lạp để làm kem, nên vị kem sữa chua không chỉ chua béo, mà còn cực kỳ thơm ngậy (có lẽ là vị kem sữa chua tớ ưng nhất trong cả ba hàng tớ được thử). Vị socola hạt hạnh nhân có nhiều hạt trong kem, nên ăn rất vui miệng. Tuy nhiên, phần socola có chút hơi ngọt gắt, nên có thể sẽ không phù hợp với tất cả mọi người. Ngoài vị kem sữa chua, (sau khi ăn vụng của bạn đồng hành) tớ thực sự rất thích vị kem caramel ở đây vì hương vị cực kỳ tự nhiên, không hề ngọt gắt. Một sự kết hợp hoàn hảo và cực kỳ tròn vị.
Có một sự thật không cần bàn cãi là cứ đi đôi trăm mét ở Ý, chúng mình sẽ gặp thêm một hàng Gelato. Thế nên, ngoài những hàng tớ trải nghiệm ở trên, nếu cậu có thử thêm các lựa chọn khác và thấy ưng cái bụng thì gợi ý cho tớ để thử trong những chuyến đi sau nhé.
Tiramisu
Nếu xếp hạng các món ăn mang lại sự hào hứng của tớ khi đến Ý, hẳn thứ tự sẽ là Pizza > Tiramisu > Gelato > Mỳ Ý. Là một đứa tin vào cái thuyết “ai cũng có chiếc dạ dày thứ hai để ăn tráng miệng”, tớ cực kỳ cực kỳ thích ăn đồ ngọt và trải nghiệm các mĩ vị trong giới bánh – kem. Tiramisu thì đương nhiên sẽ nằm trong radar của tớ, vì đạt tiêu chuẩn ngậy, thơm do có mascarpone nhưng sẽ không bao giờ quá ngọt do có những miếng bánh thấm vị cà phê. Thế nên, bọn tớ đã thử tiramisu ở bảy cửa hàng khác nhau, tức là chia ra cho năm ngày ở Ý, có ngày tớ đã ăn tiramisu đến hai lần. Nhưng mà, tiramisu ở Ý quá ngon, nên đã về UK được cả tuần hơn mà tớ vẫn nhung nhớ.
Venice
Birraria La Corte – 4.2⭐ trên Google (2.431 lượt đánh giá)
Dù không thấy trong menu của nhà hàng đưa, nhưng do thấy đánh giá trên Google có nhắc đến tiramisu, tớ đánh liều hỏi thử chú phục vụ, sau khi đã ăn hết chiếc pizza với phần đế siêu ngon và món cơm risotto béo ngậy. Thật vui là chú đã gật đầu ngay tắp lự khi tớ hỏi đến tiramisu, và chỉ vài phút sau, trên bàn tớ đã có một chiếc tiramisu với ngoại hình đặc biệt mà tớ chưa thấy bao giờ.
Trong trí nhớ của tớ, tiramisu sẽ hay được cắt hình chữ nhật nếu được phục vụ trên đĩa, hoặc đặt trong cốc, ly, giúp định hình kết cấu nhiều lớp khác nhau của bánh. Nhưng tiramisu ở Birraria La Corte lại được đặt trong một chiếc đĩa tròn, chẳng mấy sâu lòng, đi kèm một muỗng kem cafe hình trái trứng bắt mắt.
Đến lúc ăn thử, thực sự tớ đã có cái nhìn cực kỳ mới về tiramisu. Lớp bánh thấm đẫm cà phê, khá ít so với khẩu phần, nằm nép mình dưới lớp mascarpone ngậy béo, tròn tròn xinh xinh. Nên nếu như lấy thìa để sắn một miếng nhỏ, chắc chắn kem mascarpone sẽ đánh bật sự hiện diện của lớp bánh Savoiardi. Tuy nhiên, có lẽ do là đứa rất thích ăn kem (từ bé Hành đã ham ăn kem trên bánh gato hơn là ăn ruột) nên tớ khá ưng sự kết hợp độc đáo này. Phần cà phê thấm đẫm trong bánh giúp cân bằng, giảm bớt độ ngậy của lớp kem mascarpone đồ sộ về mặt khối lượng. Bé kem cà phê hơi dăm đá, nhưng khi ăn kèm với bánh cũng sẽ giúp làm giảm bớt độ ngọt của kem. Không biết có phải vì sở thích cá nhân hay do tiramisu ở Birraria La Corte là chiếc bánh đầu tiên tớ ăn ở Ý nên sẽ có chút thiên vị hơn so với các tiệm khác, nhưng mà tớ rất ưng và hứng thú với các làm tiramisu kiểu này. Có điều, nếu cậu là người thích ăn bánh mềm ẩm đủ, không bị quá đẫm cà phê và muốn một lương mascarpone – bánh hài hoà, thì tiramisu ở Birraria La Corte chưa chắc đã lựa chọn phù hợp. Giữ bụng thử bánh hàng khác cũng hơi bị ngon!
1000 Gourmet Venezia – 4.3⭐ trên Google (3.142 lượt đánh giá)
Thực ra 1000 Gourmet Veniza nổi bật trên Google với pizza, chứ không phải là các món tráng miệng. Tuy nhiên, do I Tre Mercani, hàng thuần tiramisu bọn tớ muốn thử sau khi ăn tối xong lại đóng cửa khá sớm (từ 7h tối), trời lại mưa khá to, nên tớ mới quyết định vào 1000 Gourmet, nơi có kha khá đánh giá tích cực về tiramisu trên Google, cách đấy không xa để mua mang về. Mấy anh chị bồi bàn cực kỳ dễ thương, nên chỉ mất khoảng 5-7 phút là tớ đã có hộp bánh mang về. Không gian quán bên trong rất ấm cúng, cực kỳ thơm mùi pizza vì bếp mở, nên tớ đã tự dặn lòng nếu có dịp ghé lại Venice chắc chắn sẽ thử món đặc trưng này của 1000 Gourmet.
Với tiramisu, tiệm đóng cho chúng tớ một chiếc hộp khá to và dày dặn, nên khi mang về, em nó vẫn rất đẹp và không hề hấn gì. Mang hình dáng tiramisu khá đặc trưng, tiramisu của 1000 Gourmet có lớp bánh khá dày và giống với tiêu chuẩn những chiếc tiramisu trong trí nhớ của tớ. Tuy nhiên, do lớp mascarpone của tiệm không quá ngậy và bánh không đủ ẩm để thấm hương cà phê, nên dù vị bánh khá ngon, nhưng tớ không quá ấn tượng với tiramisu của 1000 Gourmet. Ngược lại, nếu cậu thích lớp bánh và không quá hảo kem, thì có thể tiramisu của 1000 Gourmet sau khi thưởng thức pizza tại tiệm.
Rome
Osteria da Fortunata – 4.1⭐ trên Google (14 nghìn lượt đánh giá)
Nghe hơi lạ lùng, nhưng tớ ghé Osteria da Fortunata, không phải để ăn mỳ hay sườn cừu nướng, mà là để thưởng thức tiramisu. Ngoài việc do chị Dương và anh Long bảo đây là chiếc tiramisu ngon nhất thế giới ra (feature chiếc vlog đi ăn ở Ý của nhà người ta), tớ còn gặp cả hằng hà xa số những chiếc review khen ngợi tiramisu của nhà hàng, nên chẳng ngạc nhiên khi tiramisu của Osteria da Fortunata là chiếc tiramisu tớ mong chờ nhất.
Khoảnh khắc mang chiếc đĩa tiramisu sạch bong sáng bóng không còn một mẩu bánh nào, bác chủ nhà hàng đã tự hào vỗ ngực bảo với bọn tớ là “Best tiramisu in town” (chiếc tiramisu ngon nhất vùng) và có thể sự tự tin của bác đã đúng. Đến giờ, sau khi đã có cho mình 6 trải nghiệm tiramisu khác nhau, tớ tạm xếp tiramisu của Osteria da Fortunata đứng chễm trệ ở ngôi vị đầu bảng.
Kem mascarpone ngậy, thơm, béo nhưng không ngấy, không quá ngọt. Lớp bánh vừa đủ ẩm, thơm mùi hương cà phê đặc trưng. Lớp chồng lớp vừa phải, hoà quyện điệu nghệ tạo ra một hương vị rất vừa ăn, thơm ngọt, khó quên. Đối với tớ, sự vừa vặn là một điều thực sự đáng quý trong ẩm thực. Khẩu vị, cách nấu của mỗi người khác nhau. Như món nem rán đặc sản, cậu chỉ cần tổ chức một buổi làm nem đủ 3 miền đất nước là đã đủ để chứng kiến rất nhiều sự kết hợp đa dạng, chẳng công thức nào giống hoàn toàn công thức nào. Không dễ để tìm được một lựa chọn vừa miệng, mình không muốn chỉnh thế này, bỏ cái kia. Vậy nên, sự một tổng thể hài hoà, không quá ngọt, không quá béo, không quá đậm cà phê, mà rất vừa vặn của chiếc tiramisu ở đây là đủ để tớ thương nhớ.
Thực sự, trước khi rời khỏi Rome, tớ đã nghĩ hay là quay lại ăn thêm một chiếc tiramisu của Osteria da Fortunata, biết đâu sau này không có dịp thử lại. Nhưng thực ra, nuối tiếc này mang trong mình chút ngọt ngào. Thế nên, hẹn ngày sớm gặp lại, Osteria da Fortunata!
Sapori e Delizie – 4.6⭐ trên Google (2.279 lượt đánh giá)
Lại là một chiếc tiramisu không giống ai. Tiramisu của Sapori e Delizie đặt trong một chiếc cốc ngắn, có nắp, với phần bánh hình trụ, trọn vẹn nằm ở trung tâm, còn phần mascarpone bao bọc ở bên ngoài. Vậy nên, thay vì từng lớp xếp lên nhau xen kẽn kem, bánh, cậu sẽ cần dùng thìa theo đường xiên để ăn trọn vẹn được cả bánh, cả kem. Nếu không, miếng cuối cùng mà là phần bánh ở trung tâm trong trạng thái không có kem thì có khả năng cao là không ai muốn ăn cả.
Phần mascarpone của Sapori e Delizie thơm, ngọt béo, tuy không ngậy bằng Birraria La Corte hay Osteria da Fortunata, nhưng vẫn khá vừa vặn để kết hợp cùng lớp bánh ở trung tâm. Tớ đoán, do phần kem áp đảo phần bánh trong công thức của tiệm nên nhà hàng đã chủ đích làm phần kem ít ngậy và ngọt hơn để tránh ngán cho thực khách. Bên cạnh đó, có một điểm trừ nhỏ trong mắt tớ là phần bánh hơi khô và có vẻ chưa thấm đủ vị cà phê, nên tiramisu ở đây chưa đạt điểm tuyệt đối về hương vị. Tuy nhiên, về sự hoà quyện trong bản thân món ăn, phần kem và phần bánh vẫn khá hợp rơ về độ ngọt và thơm ngon.
Two Sizes – 4.8⭐ trên Google (6.956 lượt đánh giá)
Two Sizes là một trong những tiệm tiramisu nổi tiếng nhất ở Rome, với lượt khách vào ra tấp nập. Điểm đặc biệt của tiramisu ở Two Sizes hẳn là có 5 vị và 2 kích cỡ khác nhau (đúng như tên gọi của cửa hàng) để thực khách thoải mái lựa chọn và trải nghiệm. Ở lần ghé thăm này, bọn tớ có thử 2 vị là truyền thống và caramen. Những chiếc bánh tiramisu được đặt trong các ly nhỏ, xinh xắn dễ thương, với tỉ lệ bánh và kem, nhìn vào ngoại hình cực kỳ cân đối. Vậy nên, tớ đã cực kỳ háo hức khi tìm đến đây.
Có điều, chuyện hơi buồn là, nếu cậu lên Google tìm Two Sizes, có thể cậu sẽ thấy một lượt đánh giá 2 sao dành cho Two Sizes đến từ vị trí của tớ. Có thể là do, khi nhìn vào lượt đánh giá siêu khủng và số điểm gần như tuyệt đối, bản thân đã đặt kỳ vọng hơi cao với tiệm nên thành ra dễ thất vọng hơn. Điều khiến tớ thất vọng nhất hẳn là do tiramisu của Two Sizes, đặc biệt là vị caramen, quá ngọt, ngọt đến mức vượt qua ngưỡng chịu đựng của tớ. Tiếc là vị ngọt này không đến theo dạng ngọt thơm, béo ngậy của mascarpone, mà là một vị ngọt gắt. Lớp mascarpone thì không đủ ngậy, đủ thơm. Lớp bánh, tuy đủ dày và thấm cà phê vừa phải, nhưng có lẽ do vị ngọt quá lấn át, nên không để lại nhiều ấn tượng. Lần đầu tiên mà ở Ý, tớ phải bỏ lại tiramisu, chứ không thể vét sạch đĩa, sạch cốc như những lần trải nghiệm tiramisu khác.
Tuy nhiên, Two Sizes vẫn là một địa chỉ cực “hot” trên các trang đánh giá và đã có rất nhiều lượt review tốt khác trên Google. Nên nếu là người hảo ngọt, cậu vẫn có thể thử trải nghiệm tiramisu của tiệm và có nhận định của riêng mình. Còn nếu không phải fan ruột của vị ngọt, thì cậu có thể mạnh dạn tạm bỏ qua Two Sizes này và thử các lựa chọn khác tại Ý, để tránh có một trải nghiệm hơi shock đường như chúng tớ.
L’angolo di Napoli – 4.4⭐ trên Google (1.474 lượt đánh giá)
Sau một buổi chiều hơi buồn với bánh tiramisu siêu ngọt của Two Sizes, tớ đã quyết tâm lấy lại vị tiramisu mình yêu thích bằng việc order một chiếc tiramisu ở L’angolo di Napoli. Và thật vui vì tiramisu của tiệm đã đủ để tớ kết thúc chuyến đi châu Âu 13 ngày ngọt ngào và trọn vẹn.
Dù còn thiếu một chút ngậy trong kem để đạt được top 1 như Osteria da Fortunata nhưng chiếc tiramisu ở đây cũng đã khá vừa vặn với từng lớp bánh được thẩm thấu đủ cà phê, thơm mà đắng nhẹ, kết hợp hài hoà với lớp mascarpone béo, thơm. Tỉ lệ phần kem và bánh cũng rất hợp lý, nên ăn bánh cảm giác không bị ngán một chút nào. Một điểm trừ theo kiểu vạch lá tìm sâu thì, do bánh được định hình trong một chiếc ly nhỏ, nên lúc ăn tớ phải xăm soi xem dưới đáy còn gì để vét không, chứ không được dễ nhìn, dễ ăn và bắt mắt như bánh của Osteria da Fortunata.
Nhưng đây vẫn là một chiếc bánh lọt top 2 trong bảng xếp hạng của bạn đồng hành và top 3 trong BXH của tớ, nên cũng có thể đánh giá là một lựa chọn an toàn và ưng bụng, đặc biệt là nếu cậu đến tiệm để thưởng thức cả bữa chính là pizza và mỳ.
Bảng tổng sắp
Venice
| Nhà hàng | Món ăn nổi bật | Gợi ý | Lưu ý |
|---|---|---|---|
| Muro San Stae – 4.5⭐ trên Google (2.190 lượt đánh giá) | Pizza và pasta | Quán có sưởi, nên dù ngồi ngoài cũng vẫn cực kỳ ấm áp. Đế bánh pizza ngon, topping đơn giản nhưng đủ để bùng nổ vị giác. | Bigoli in Salsa hơi mặn, nên cân nhắc lựa chọn khác nếu không hợp vị mặn. |
| Birraria La Corte – 4.2⭐ trên Google (2.431 lượt đánh giá) | Pizza và rượu | Đế pizza cực kỳ cực kỳ cực kỳ ngon. Không gian ấm cúng, hợp cho các buổi date – họp mặt. Tiramisu có lớp mascarpone béo ngậy, siêu lòng người hảo ngọt. | Cân nhắc chọn loại pizza khác nếu không muốn ăn pizza có topping cá cơm. Đế bánh của Tiramisu hơi ướt, có thể không phù hợp với khẩu vị. |
| Gelateria Gallonetto – 4.8⭐ trên Google (1.810 lượt đánh giá) | Gelato | Kem cực kỳ mịn, ngậy, thơm, ngọt vừa. Vị rõ nét, chân thực, tự nhiên. | Hơi ít lựa chọn hương vị. Không có vị kem hoa quả. |
| Da Mamo Trattoria Pizzeria – 4.4⭐ trên Google (2.094 lượt đánh giá) | Pizza | Bánh 4 cheese với 4 loại cheese cực kỳ thơm, ngon, chất lượng. Ăn đến vị nào thấy ngay vị ấy. Mỳ hải sản cực ấn tượng do hải sản quá tươi ngon. Không gian ấm cúng. | Phần đế pizza hơi cứng, thiếu độ mềm, thơm của bột mì. Bánh 4 cheese thiên vị chua do có dùng sốt cà chua, không thiên ngọt. Nên đặt bàn trước do không gian nhỏ. |
| 1000 Gourmet Venezia – 4.3⭐ trên Google (3.142 lượt đánh giá) | Pizza | Pizza có vẻ ngon do có bếp mở. Lớp bánh tiramisu dày dặn, tỷ lệ bánh kem vừa vặn. | Mascarpone trong tiramisu không đủ ngậy. Lớp bánh thiếu vị cà phê. Nên đặt bàn trước do nhiều khách quan tâm. |
Rome
| Nhà hàng | Món ăn nổi bật | Gợi ý | Lưu ý |
|---|---|---|---|
| Osteria da Fortunata – 4.1⭐ trên Google (14 nghìn lượt đánh giá) | Mỳ Ý, thịt nướng | Nhà hàng “phải-thử” ở Rome. Món ăn nào cũng cực kỳ ngon và tròn vị. Nên lựa chọn ăn thịt cừu nướng nếu đúng mùa. Tiramisu ngon nhất trong BXH các tiramisu Hành từng ăn. | Phải chờ đôi chút nếu quán đông khách. |
| Sapori e Delizie – 4.6⭐ trên Google (2.279 lượt đánh giá) | Pizza | Pizza 4 cheese thiên ngọt, rất phù hợp với các tín đồ phô mai và mật ong. Mỳ ngon, tròn vị. Tiramisu kết cấu đặc biệt. Bồi bàn cực kỳ thân thiện và dễ thương. | Tiramisu hơi ít bánh và nhiều kem. Có tính service fee (phí dịch vụ). |
| Gelateria S.M.Maggiore – 4.7⭐ trên Google (2.118 lượt đánh giá) | Gelato | Gelato đa dạng hương vị. Có để sẵn hoa quả/hạt để trang trí và giúp thực khách nhận biết hương vị. Mời thực khách ăn thử để chọn ra vị ưng ý nhất. | Kem xoài chưa được siêu mịn, vẫn còn chút dăm đá. |
| Bonci Pizzarium – 4.1⭐ trên Google (11.070 lượt đánh giá) | Pizza | Pizza cực kỳ độc đáo và đa dạng. Bán theo cân, cắt miếng vừa ăn hình chữ nhật. Vị tròn, ngon, dù hơi lạ miệng. | Giá cả hơi cao so với mặt bằng chung. |
| Old Bridge Gelateria – 4.6⭐ trên Google (4.850 lượt đánh giá) | Gelato | Top 1 Gelato trong lòng Hành do tổng hoà được cả sự đa dạng lựa chọn (có cả hoa quả + hạt, socola, cafe,…) và sự mềm mịn, béo, thơm, ngọt vừa phải của kem. Đặc biệt gợi ý cậu thử kem sữa chua và kem caramel. | Kem socola hơi ngọt xíu. |
| Two Sizes – 4.8⭐ trên Google (6.956 lượt đánh giá) | Tiramisu | Lớp bánh và kem khá hài hoà. Có hai kích cỡ và năm hương vị mới lạ, độc đáo cho thực khách lựa chọn. | Lớp kem ngọt gắt. Cân nhắc không chọn vị caramen nếu cậu không quá hảo ngọt. |
| L’angolo di Napoli – 4.4⭐ trên Google (1.474 lượt đánh giá) | Pizza, mỳ Ý | Lasagna siêu ngon và tròn vị. Mỳ ở đây tớ chấm điểm cao cho khâu nêm nếm. Tiramisu vừa vặn, dễ ăn, đủ ngọt ngào, đủ thơm ngậy. Quán siêu rộng. | Không gian dùng đèn trắng nên không quá ấm cúng. Mascarpone của tiramisu có thể ngậy hơn. |
Trên đây là tổng hợp đôi chút trải nghiệm ăn uống của tớ tại Ý. Bên ngoài danh sách này, tớ còn thử một quán đồ Việt khá hạt dẻ nhưng vị cũng tạm ổn ở Ý. Tớ sẽ để thêm đường link các quán trong hai bộ sưu tập trên Google Map dưới đây để cậu tham khảo. Có kha khá quán bọn tớ lưu lại nhưng chưa kịp đi, nếu cậu có đi thì cho tớ xin ít review cho chuyến đi sau này nhé! Hẹn cậu ở số ăn chơi tại Pháp và Thuỵ Sĩ tuần tới!
+) Venice · Yen
https://maps.app.goo.gl/Gz9cVSQntRYHTYTk9?g_st=i
+) Rome · Yen
https://maps.app.goo.gl/DiGX78RCFUtd3CzNA?g_st=i
The Y's life - Chuyện của người trẻ 
Leave a reply to Kinh nghiệm du lịch châu Âu tự túc: Tất tần tật những điều cần lưu ý – The Y's life – Chuyện củ Hành lang thang Cancel reply